Determinación de la calidad microbiológica de quesos frescos nacionales pasteurizados - Echevers Smith, José Manuel; Portillo, Jovana (Panamá : Universidad, 1997)
41 ref.
Ciencias Naturales, Exactas y Tecnología . Biología
Keywords: BACTERIOLOGIA DEL QUESO; BACTERIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS; ALIMENTOS-ANALISIS