El nitrito, su determinación en diferentes productos derivados de carne de res y puerco y su posible incidencia en el cáncer - Quiros V., María Analida; Asyn M., Mirna Graciela; Quiros V., Mirta Adelaida (Panamá : Universidad, 1984)
Keywords: NITRITOS; CARNES-PRODUCTOS DERIVADOS; CANCER