Análisis bromatológico y microbiológico de galletas que se producen en Panamá - Cárdenas Miranda, Digno Cesar (Panamá : Universidad, 1998)
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Ciencias Naturales, Exactas y Tecnología . Química
Keywords: MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS; GALLETAS-ANALISIS; CONTROL DE ALIMENTOS; CONTROL DE CALIDAD; QUIMICA ANALITICA