Enciclopedia de hotelería y restaurantes - Sheel Mayenberger, Adolfo (Santafé de Bogotá, Colombia : Ediciones Internacionales, 1992)
t.1 Control de Alojamiento, Contabilidad de Huèspedes. -- t.2. Control de Alimentos y Bebidas I. -- t.3. control de Alimentos y Bebidas II. --t.4. Organización y gestión Contable I. --t.5. Organización y Gestión Contable II
Keywords: HOTELES-DICCIONARIOS; RESTAURANTES, CAFETERIAS, ETC.-DICCIONARIOS; ENCICLOPEDIAS Y DICCIONARIOS