The food chemistry laboratory : a manual for experimental foods, dietetics, and food scientists - Weaver, Connie M., 1950-; Daniel, James R. (Florida, Miami : CRC Press LLC, 2003)
Keywords: ALIMENTOS- -- ANALISIS- -- MANUALES DE LABORATORIO; COMPOSICION DE LOS ALIMENTOS- -- MANUALES DE LABORATORIO; NUTRICION- -- INVESTIGACIONES