Evaluación del rendimiento a la canal caliente bovina en el matadero municipal de Nueva Guinea, periodo Junio - Julio 2007/ Luis Enrrique Zelaya Lazo; Carlos Emir Gamez Artola - Zelaya Lazo, Luis Enrrique; Gamez Artola,Carlos Emir; Wilberto Cruz Pastora (Tutor) (Nicaragua : URACCAN, 2008)
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Col. Mon
Keywords: 1. MONOGRAFIAS ZOOTECNIA 2. INDUSTRIA DE LA CARNE 3. CONTROL DE CARNES