La comida Nicaragüense / Jaime Wheelock Román
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Nicaragua : UCA
1998
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| Edición: | 1a ed. |
| Materias: |
Tabla de Contenidos:
- Introducción, La búsqueda del sabor Nicaragüense, Formación de la dieta Indígena la comida prehispánica, el sabor español en la comida nicaragüense, el enfrentamiento de dos comidas, maduración de la comida Nicaragüense, costumbres alimenticias de las comunidades del Atlántico, la comida nacional.