Productos animales / Glessy Urbina
Presentación, introducción, concepto de productos animales, importancia del aporte de los productos animales, carnes: composición, elementos nutricionales, beneficios y propiedades, comercialización, leche: composición química de la leche, derivados, recomendaciones, huevo: composición química, estr...
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Siuna, Nicaragua : URACCAN
2017
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| Materias: |
| Sumario: | Presentación, introducción, concepto de productos animales, importancia del aporte de los productos animales, carnes: composición, elementos nutricionales, beneficios y propiedades, comercialización, leche: composición química de la leche, derivados, recomendaciones, huevo: composición química, estructura y composición, elementos nutricionales, otros elementos abundantes en los huevos. |
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| Notas: | TRABAJO DE CURSO INGENIERÍA AGROFORESTAL |
| Descripción Física: | 17 H. |