Compilación : zootecnia general / Félix Hassmany Aguirre Rugama, Rodolfo Castro Morales, Ceydyn Mariela Díaz Orozco, Carlos Ariel Flores García, Adán Alí Flores Rivas, Leonel Antonio González Urbina, Walter René Hernández Duarte, Luis Armando Hernández López, Franklin Eliezer Martínez Castro, Joyner Abel Mercado Blandón, Neyling Lorena Moody Reyes, Norma Aracely Pérez Reyes, Ida Patricia Polanco Peralta, Reydel Ricardo Poveda Rodas, Jesús Antonio Rodríguez Granados, José Luis Rojas Centeno, Olvin Lenín Ruiz Alaníz, Félix Esteban Tórrez, Arnulfo Bladimir Tórrez Jarquín, Tatiana Concepción Trujillo Granados, Desler Oneil StClair, Jasson Vargas Dávila - Aguirre Rugama, Félix Hassmany; Castro Morales, Rodolfo, autor; Díaz Orozco, Ceydyn Mariela, autora; Flores García, Carlos Ariel, autor; Flores Rivas, Adán Alí, autor; González Urbina, Leonel Antonio, autor; Hernández Duarte, Walter René, autor; Hernández López, Luis Armando, autor; Martínez Castro, Franklin Eliezer, autor; Mercado Blandón, Joyner Abel, autor; Moody Reyes, Neyling Lorena, autora; Pérez Reyes, Norma Aracely, autora; et al. (Siuna, RACCN, Nicaragua : URACCAN, 2018)
Introducción y generalidades de la zootecnia: generalidades, objetivos, división de la zootecnia, partes de la zootecnia, qué es la producción animal, importancia, principales especies estudiadas en la zootecnia, trazabilidad animal: introducción, concepto, origen de la trazabilidad animal en Nicaragua, importancia, ventajas, desventajas, situación nacional, clasificación de la trazabilidad, métodos de identificación animal, ventajas y desventajas de los métodos de identificación animal, normas técnicas de la trazabilidad obligatoria nicaragüense, sistema de registro de animales bovinos, trazabilidad en bovino: generalidades de la trazabilidad, origen, importancia, ventajas y desventajas de la trazabilidad, tipos de trazabilidad, sistema de registro de animales en bovinos, identificación y registro de los animales, normas técnicas de sistema de trazabilidad, reproducción bovina: reproducción, tipos de reproducción, importancia, madurez sexual de los gametocitos masculinos y femeninos, formación de gametos en la hembra, ciclo estral en bovinos, gestación, manejo de la vaca antes, durante y después del parto, recomendaciones para el manejo de las vacas, manejo de la vaca durante el parto, reproducción en cerdos: la reproducción en los ceros, ciclo reproductivo de los cerdos, momento ideal para la reproducción en cerdos, edad del primer servicio, madurez sexual de la hembra, madurez sexual del macho, fisiología reproductiva, momento ideal para la cópula, parto, composición química del calostro de marrana, aparato reproductor de la cerda, transporte espermático y fertilización, aparato reproductor del macho, reproducción, mejora animal y productos animales: generalidades, fertilización de la gallina, tipos de gallinas de patio en Nicaragua, características generales de las gallinas de patio, selección del gallo o padrote, requisitos para seleccionar un buen gallo o padrote, procedimiento para encluecar gallinas, recomendaciones para echar gallinas para la reproducción avícola, manejo de la producción de huevos, alimentación de las gallinas de patio, razas de gallinas, incubación, mejora animal: eficacia reproductiva, parámetros o índices reproductivos, razas de ganado bovino, métodos de mejoramiento genético, evolución de los métodos de mejoramiento, mejoramiento genético en razas bovinas para doble propósito: introducción, métodos para el mejoramiento genético, ventajas y desventajas de cada método, mejoramiento genético en porcinos: introducción, generalidades, razas porcinas en Nicaragua, indicadores productivos y reproductivos, mejoramiento genético, selección de animales para el mejoramiento genético, cruzamientos, métodos de reproducción, avances, limitaciones y perspectivas del mejoramiento genético, reproducción, mejora animal y productos animales: introducción, origen de la leche, composición, clasificación, calidad, importancia del consumo de la leche para los humanos, importancia del consumo de leche para los lechones, formación de la leche, huevo: estructura, composición, calidad, clasificación, importancia del consumo de huevo, formación del huevo, concepto de canal, carnización, carne: composición y valor nutritivo, calidad de la canal y de la carne: introducción, bovino: composición de la carne, valores nutricionales de la carne, calidad de la canal y de la carne, piezas cárnicas, avícola: composición de la carne, valores nutricionales, calidad de la carne, principales cortes de carne de pollo, porcino: composición de la carne, valores nutricionales, calidad de canal y la carne, sanidad animal: introducción a la sanidad animal, importancia de la sanidad animal, concepto de salud animal, concepto de enfermedad y patología animal, concepto de patología animal, clasificación de la causa de enfermedades en bovino, clases de enfermedades víricas, enfermedades víricas, enfermedades carenciales, principales enfermedades infecciosas y parasitarias, parásitos externos, zoonosis, clasificación de la zoonosis, concepto de profilaxis, sanidad animal: sanidad animal en bovinos, aves y porcinos, que es un plan sanitario, el papel de la FAO en la sanidad animal, cuestiones de sanidad animal, higiene de los animales, el contacto con el animal, manejo adecuado de los animales, sanidad animal en cerdos, manejo sanitario que se le debe proporcionar al cerdo, materiales y equipos para asistir el parto, prácticas necesarias al momento del nacimiento, aspectos generales de sanidad animal, sanidad animal, zoonosis, enfermedad del ántrax, tipos de enfermedades, sanidad animal en cerdos: sanidad animal en cerdos, condiciones de higiene, desparasitantes internas, desparasitantes externas, enfermedades zoonóticas en cerdos: microplasmosis, salmonelosis, brucelosis porcina, tratamiento, prevención y control, influenza porcina, tuberculosis, gusanos estomacales del cerdo, síntomas, importancia de los mecanismos de control y prevención de las enfermedades, principales medidas que debemos tomar ante un brote, manejo sanitario, medidas para la instalación de la granja porcina, plan de vacunación en cerdos, sanidad animal en aves: introducción, concepto de sanidad animal, concepto de enfermedad, concepto de patología animal, clasificación de las causas de enfermedades, clase de enfermedades en las aves, principales enfermedades infecciosas, parasitarias, carenciales por especies, zoonosis, concepto de profilaxis, prevención de las enfermedades de las aves, medidas de prevención de enfermedades en las aves, control de la zoonosis en las aves, higiene de las instalaciones, calendario sanitario, plan de vacunación en gallinas criollas y especializadas, manejo animal: introducción, manejo reproductivo, manejo alimenticio, técnicas de manejo, técnicas de alimentación, instalaciones y equipos, método de producción: introducción, sistema de explotación animal: sistemas de explotación, sistema intensivo, sistema extensivo, sistema mixto, otras modalidades, variantes de los sistemas de exportación, tamaño óptimo de la unidad de producción, organización zootécnica de las exportaciones: principales agentes que participan en los canales de comercialización, diseño del sistema de producción: la ganadería en Centroamérica, propuesta de un sistema de producción bovina para las unidades productivas, condiciones del sistema de producción: la agricultura familiar campesina, control técnico, modelo de producción en aves: aspectos generales, sistema de explotación animal, variantes de los sistemas de explotación, tamaño óptimo de las unidades de producción, organización zootécnica de las exportaciones, diseño de los sistemas de producción, condicionamiento de los sistemas de producción, control técnico.
Incluye anexos
Incluye bibliografía
Col. Zoot
Keywords: 1. ZOOTECNIA 2. ANIMALES DOMÉSTICOS 3. CRÍA DE ANIMALES 4. GANADO VACUNO