Bluefields creole kitchen: A taste of the caribbean, la cocina creole de Bluefields: Sabor del caribe - Programa RAAN Asdi RAAS (Nicaragua: Programa RAAN Asdi RAAS, 2004)
Leche de coco, platos fuertes, rondón, pescados, tortuga, rice and bens, sopas y más, cocteles y ensalada, dulces, repostería, bebidas, vinos y frescos, ponches y atoles, la sazón caribeña, tips de la cocina creole.
Índice, portada ilustrada
Col. Ecot
Keywords: 1. COCINA 2. COCINA CREOLE 3. ECOTURISMO