Optimización del proceso térmico húmedo en tres especies de amaranto de grano ( Amaranthus spp. ) en un secador de rodos, mediante evaluación química y biológica del producto. - Estrada Hernández, Billy Robin (Guatemala : Universidad de San Carlos de Guatemala, 1990)
Tesis (Ingeniero Agrónomo). Universidad de San Carlos de Guatemala, Facultad de Agronomía, 1990.
Bibliografía: p.70-73
Keywords: PLANTAS COMESTIBLES; VALOR NUTRITIVO