Evaluación espectrofotométrica del color de soluciones acuosas de azúcar de caña de los tipos refino, patrón y superior provenientes de los ingenios de Guatemala. - Salazar Rodríguez, Carlota Concepción (Guatemala : Universidad de San Carlos de Guatemala, 2003)
Asesor: Ingeniero Marco Tulio Urizar Moncrieff
Tesis (Ingeniero Químico). Universidad de San Carlos de Guatemala, Facultad de Ingeniería, 2003.
Bibliografía: p. 36-37
Keywords: AZÚCAR -- ANÁLISIS Y PRUEBAS; QUÍMICA ANALÍTICA