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Azurdia, A. d. J. (2004). Elaboración de una premezcla para pastel, estandarizando los parámetros de proceso. Guatemala: Universidad de San Carlos de Guatemala.

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Azurdia, Ana de Jesús. Elaboración De Una Premezcla Para Pastel, Estandarizando Los Parámetros De Proceso. Guatemala: Universidad de San Carlos de Guatemala, 2004.

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Azurdia, Ana de Jesús. Elaboración De Una Premezcla Para Pastel, Estandarizando Los Parámetros De Proceso. Guatemala: Universidad de San Carlos de Guatemala, 2004.

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