Mejora de la eficiencia en la evaluación de inspecciones de buenas prácticas de manufactura (limpieza y saneamiento) en una planta de alimentos. - Muñoz Afre, Laura Cristina (Guatemala : Universidad de San Carlos de Guatemala, 2004)
Asesora: Ingeniera Lisely De León Arana
Tesis (Ingeniera Química). Universidad de San Carlos de Guatemala, Facultad de Ingeniería, 2004.
Bibliografía: p. 45
Keywords: CONTROL DE CALIDAD; PROCESOS DE MANUFACTURA