Extracción de derivados proteicos de la semilla de aceituno. - Alvarez Bátres, Mario René (Guatemala : Universidad de San Carlos de Guatemala, 1972)
Tesis (Ingeniero Químico). Universidad de San Carlos de Guatemala, Facultad de Ingeniería, 1972.
Bibliografía: p. 37
Keywords: ALIMENTACIÓN -- INVESTIGACIONES; PROTEÍNAS; SEMILLA DE ACEITUNO