Estudio de la fermentación del café. - Espinosa Smith, Rodolfo Francisco (Guatemala : Universidad de San Carlos de Guatemala, 1970)
Tesis (Ingeniero Químico). Universidad de San Carlos de Guatemala, Facultad de Ingeniería, 1970.
Bibliografía: p. 47-48
Keywords: CAFÉ; REACCIONES BIOQUÍMICAS; SOLUCIONES (QUÍMICA)