Evaluación de los efectos de la humedad en caramelos duros. - Papahiú Kaika, Aristides (Guatemala : Universidad de San Carlos de Guatemala, 1973)
Tesis (Ingeniero Químico).Universidad de San Carlos de Guatemala, Facultad de Ingeniería, 1973.
Bibliografía: p. 29-30
Keywords: HUMEDAD DE LOS ALIMENTOS; PLANTAS PROCESADORAS DE CONFITERÍAS