Aprovechamiento de la trucha Arco Iris (Oncorhynchus mykiss) ahumada tipo salmón - Dieseldorff Monzón, Hermann; Porras Gándara, Guillermo (Guatemala : USAC, 1995)
Centro de Estudios del Mar y Acuicultura -CEMA-
Tesis (Técnico en Acuicultura) -- USAC
Bibliografía: p. 34-35
Keywords: Pescado ahumado; Pescado como alimento; Alimentos marinos