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| LEADER |
01274cam a2000217a 44500 |
| 001 |
201823 |
| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas USAC
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| 041 |
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|a spa
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| 094 |
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|a 10
|b T(742)
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| 099 |
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|a 10 T(742)
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| 100 |
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|a Villela Ramírez, Juan Carlos
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| 245 |
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|a Evaluación de tres niveles de grasa de cerdo en la elaboración de embutidos crudos frescos (Longaniza) a base de carne de oveja pelibuey.
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| 260 |
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|a Guatemala :
|b Universidad de San Carlos de Guatemala,
|c 1998.
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| 300 |
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|a 27 p. :
|b il. ;
|c 28 cm.
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| 336 |
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|a texto
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| 500 |
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|a Asesores: Ingeniero Jorge A. Wellman Paz, M. V. Rómulo Dimas Gramajo Lima y M. V. Hugo Sebastián Peñate Moguel
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| 502 |
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|a Tesis (Médico Veterinario). Universidad de San Carlos de Guatemala, Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, 1998.
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| 504 |
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|a Bibliografía: p. 24-26
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| 650 |
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|a ACEITES Y GRASAS COMESTIBLES
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| 650 |
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|a CARNE
|x INDUSTRIA Y COMERCIO
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| 856 |
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|u http://biblioteca.usac.edu.gt/tesis/10/10_0742.pdf
|3 Texto completo
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