Evaluación higiénico-sanitario de los expendios de pescados, crustáceos y moluscos establecidos en el mercado municipal "La Terminal", de la ciudad de Guatemala. - Diaz Valencia, Andrés (Guatemala : Universidad de San Carlos de Guatemala, 1998)
Asesores: Dr. Mario Augusto Ramírez López, Dr. Carlos Escalante Juncos y Dr. Mario René Vásquez
Tesis (Médico Veterinario). Universidad de San Carlos de Guatemala, Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, 1998.
Bibliografía: p. 61-63
Keywords: CONTROL DE PESCADO; CONTROL DE ALIMENTOS