Evaluación higiénico-sanitario de los expendios de pescados, crustáceos y moluscos establecidos en el mercado municipal "La Terminal", de la ciudad de Guatemala. - Diaz Valencia, Andrés (Universidad de San Carlos de Guatemala, 1998)
Asesores: Dr. Mario Augusto Ramírez López, Dr. Carlos Escalante Juncos y Dr. Mario René Vásquez