Müller, S. G. (2000). Procesamiento de carnes y embutidos: Elaboración, estandarización, control de calidad, un manual práctico de experiencias. Guatemala: Piedra Santa.
Chicago Style CitationMüller, Sigfried G. Procesamiento De Carnes Y Embutidos: Elaboración, Estandarización, Control De Calidad, Un Manual Práctico De Experiencias. Guatemala: Piedra Santa, 2000.
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