Elaboración de cerveza a partir de mostos concentrados. - Alemán Arellano, José Alejandro; Sierra López, Jorge Fernando (Guatemala : Universidad de San Carlos de Guatemala, 1979)
Asesor: Ingeniero Químico Rodolfo Castillo Zepeda
Tesis (Ingeniero Químico). Universidad de San Carlos de Guatemala, Facultad de Ingeniería, 1979.
Incluye Bibliografía
Keywords: CERVEZA -- INDUSTRIA -- GUATEMALA; CERVEZA -- FABRICACIÓN