Determinación del antioxidante sintético más estable contra la oxidación, en el estudio comparativo sobre la degradación de diferentes aceites vegetales utilizados como medio de transferencia de calor y de masa. - Chacón De León, César Rafael (Guatemala : Universidad de San Carlos de Guatemala, 2004)
Asesor: Ingeniero Mario Rodolfo Solórzano Muralles
Tesis (Ingeniero Químico). Universidad de San Carlos de Guatemala, Facultad de Ingeniería, 2004.
Bibliografía: p. 43-44
Keywords: INDUSTRIAS OLEAGINOSAS; ACEITES Y GRASAS -- ANÁLISIS; QUÍMICA ORGÁNICA