Informe sobre el cumplimiento de las especificaciones de calidad que debe reunir la leche pasteurizada. - Gatica García, Jaime Arturo (Guatemala : Universidad de San Carlos de Guatemala, 1984)
Asesor: Licenciado Roberto De León
Tesis (Ingeniero Químico). Universidad de San Carlos de Guatemala, Facultad de Ingeniería, 1984.
Bibliografía: p. 35-36
Keywords: INDUSTRIA LECHERA -- GUATEMALA; LECHE -- PASTEURIZACIÓN; NORMAS COGUANOR