Martínez Vásquez, O. E. (1991). Tiempo de almacenamiento de frijol a 40º grados Celsius y su efecto sobre el tiempo de cocción. Guatemala: Universidad de San Carlos de Guatemala.
Chicago Style CitationMartínez Vásquez, Olimpia Eunice. Tiempo De Almacenamiento De Frijol a 40º Grados Celsius Y Su Efecto Sobre El Tiempo De Cocción. Guatemala: Universidad de San Carlos de Guatemala, 1991.
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