Industrialización de la tortilla de maíz en Guatemala - Del Busto Maza, Alfonso José Isidro Salvador (Guatemala : USAC, 1991)
Tesis: (Ingeniero Mecánico Industrial) -- USAC
Bibliografía: p. 60
Keywords: Tortillas -- Producción; Proceso de manufactura; Maquinaria para molienda; Industria alimenticia