Propuesta de la norma higiénica en la elaboración artesanal de embutidos crudos /

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Propuesta de la norma higiénica en la elaboración artesanal de embutidos crudos /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Schoenstedt Monteros, Lucrecia
Formato:	Tesis Libro
Publicado:	Guatemala : USAC, 1999.
Materias:	Industria de la carne Conservación de alimentos
Acceso en línea:	Texto completo

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