Análisis comparativo de dos métodos de pasteurización de cerveza. - Lago Brunner, Francisco Roberto (Guatemala : Universidad de San Carlos de Guatemala, 1989)
Asesor: Ingeniero Jorge F. Sierra L.
Tesis (Ingeniero Químico). Universidad de San Carlos de Guatemala, Facultad de Ingeniería, 1989.
Bibliografía: p. 54
Keywords: INDUSTRIA CERVECERA; MALTA; BEBIDAS ALCOHÓLICAS -- GRADUACIÓN Y ANÁLISIS