Desarrollo de un producto nutricional a base de leche de soya y extracto de maíz inmaduro. - Figueroa Solares, Manuel Emilio (Guatemala : Universidad de San Carlos de Guatemala, 1989)
Asesor: Doctor Ricardo Bressani
Tesis (Ingeniero Químico). Universidad de San Carlos de Guatemala, Facultad de Ingeniería, 1989.
Bibliografía: p. 57-62
Keywords: PRODUCTOS DE SOYA; MEJORAMIENTO SELECTIVO DEL MAÍZ; HARINA DE MAÍZ; NUTRICIÓN