Diseño de un sistema aséptico para envasar alimentos fluidos de comportamiento Newtoniano y de alta acidez. - Valdez Azmitia, Byron Roberto (Guatemala : Universidad de San Carlos de Guatemala, 1992)
Asesor: Ingeniero Alberto Enrique Rodas Maltez
Tesis (Ingeniero Químico). Universidad de San Carlos de Guatemala, Facultad de Ingeniería, 1992.
Bibliografía: p. 38
Keywords: CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS; ALIMENTOS ENLATADOS