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| LEADER |
00776cam a2000193a 44500 |
| 001 |
293767 |
| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas USAC
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| 041 |
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|a spa
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| 094 |
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|a 08
|b T(661)Q
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| 099 |
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|a 08 T(661)Q
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| 100 |
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|a Vásquez López, Barony Alfredo
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| 245 |
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|a Estudio técnico y económico para la fortificación de consomés deshidratados con diferentes fuentes de hierro y vitaminas del complejo B.
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| 260 |
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|a Guatemala :
|b Universidad de San Carlos de Guatemala,
|c 1998.
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| 300 |
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|a 73 p. :
|b il. ;
|c 27 cm.
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| 502 |
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|a Tesis (Ingeniero Químico). Universidad de San Carlos de Guatemala, Facultad de Ingeniería, 1998.
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| 504 |
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|a Bibliografía: p. 48 - 51
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| 650 |
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|a ALIMENTOS DESHIDRATADOS (COCINA)
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| 650 |
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|a COMPOSICIÓN DE ALIMENTOS
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| 650 |
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|a DEHIDRATACIÓN DE ALIMENTOS
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