Determinación de las causas de decomiso en cerdos de abasto en el rastro de Santa Catarina Pinula, municipio del departamento de Guatemala. - Arguello Lanzas, José del Socorro (Guatemala : Universidad de San Carlos de Guatemala, 1980)
Tesis (Médico Veterinario). Universidad de San Carlos de Guatemala, Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, 1980.
Bibliografía: p. 77-83
Keywords: MATADEROS; CERDOS -- CANALES -- CALIDAD; CARNE DE CERDO -- CALIDAD; CONTROL DE CARNES