Evaluación técnica y económica de la espectrofotometría de infrarrojo cercano como sustituto de la polarimetría y refactrometría en la evaluación rutinaria del contenido de sacarosa y sólidos disueltos en la caña de azúcar. - Leclair López, Raúl José (Universidad de San Carlos de Guatemala, 2000)
Asesor: Ingeniero Sergio A. Guzmán H.