Guía para el establecimiento de un sistema de control del proceso en la elaboración de dos productos de la industria panificadora nacional. - Salazar Meza, Nestor Adolfo (Guatemala : Universidad de San Carlos de Guatemala, 1994)
Asesor: Ingeniero Alejandro Rozotto
Tesis (Ingeniero Químico). Universidad de San Carlos de Guatemala, Facultad de Ingeniería, 1994.
Bibliografía: p. 25
Keywords: CONTROL DE PROCESOS INDUSTRIALES; MEJORAMIENTO DE PROCESOS; DESARROLLO CIENTÍFICO TECNOLÓGICO