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| LEADER |
00632nam a2200193 4500 |
| 001 |
30103 |
| 007 |
t|||||| |
| 008 |
020806s1990||||||| |||||||||||||esp|| |
| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas USAC
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| 041 |
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|a esp.
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| 082 |
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|a 641.1
|b A243
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| 099 |
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|a R 641.1 A243
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| 100 |
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|a Adrian, Jean
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| 245 |
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|a La ciencia de los alimentos de la A a la Z /
|c Jean Adrian, Fragne Régine ; tr. Miguel Calvo Rebollar, Emilia Sevillano Calvo. --
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| 260 |
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|a España :
|b ACRIBIA,
|c 1990.
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| 300 |
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|a viii, 317 p. :
|b il. ;
|c 24 cm.
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| 650 |
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|a Alimentos
|x Investigaciones
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| 650 |
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|a Alimentos
|x Contenido vitamínico
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| 650 |
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|a Control de alimentos
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