Evaluación de las condiciones sanitarias (físicas y bacteriológicas) de los expendios de productos cárnicos (carnicerías y marranerías) ubicados en los mercados municipales de la ciudad de Guatemala. - Samayoa Rivas, Gilberto Alfonso (Guatemala : Universidad de San Carlos de Guatemala, 1991)
Tesis (Médico Veterinario). Universidad de San Carlos de Guatemala, Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, 1991.
Bibliografía: p. 49-52
Keywords: CONTROL DE CARNES