Determinación de la carga bacteriana más frecuente en pollo fresco, distribuido en el mercado "Ciudad Real", situado en la zona 12 de la ciudad de Guatemala. - Mazariegos Girón, Ana Lucia (Universidad de San Carlos de Guatemala, 2004)
Asesores: Dra. Blanca Zelaya de Romillo, Dra. Virginia de Corzo y Dr. Wilson Valdéz