Detección de portadores de Salmonella y fecalismo en manipuladores de alimentos de la Ciudad Universitaria, Universidad de San Carlos de Guatemala zona 12, Guatemala, C.A. : estudio realizado en el total de manipuladores de alimentos de la Ciudad Universitaria, USAC zona 12, jornada matutina, durante los meses de abril-mayo de 1988 - Herrera Trangay, Jorge Alberto (Guatemala : USAC, 1988)
Tesis (Médico y Cirujano) -- USAC
Bibliografía: p. 53-57
Keywords: Higiene de los alimentos