Determinación físico-química de humedad y contaminantes (plomo y cobre) en la sal de consumo humano producida en las nueve zonas de producción de sal de la costa sur de Guatemala, en el año de 1997. - Maldonado Cifuentes de Gómez, Myriam Elizabeth (Universidad de San Carlos de Guatemala, 1997)
Asesores: Doctor Edgar Sánchez Rodas, Doctora Miriam Nineth Samayoa Sosa