Instalación y montaje de una planta procesadora de vegetales congelados a pequeña escala - Argueta Cabrera, Erick Leonel (Guatemala : USAC, 2001)
Tesis (Ingeniero Mecánico Industrial) -- USAC
Bibliografía: p. 50
Keywords: Procesamiento de hortalizas; Hortalizas congeladas; Conservación de alimentos