Factores mecánicos que afectan la homogeneidad de la fortificación de azúcar con vitamina "A". Evaluación y modelo experimental. - Alvarado Aguilar, Otto Francisco (Guatemala : Universidad de San Carlos de Guatemala, 1997)
Asesor: Doctor Víctor Quiroa
Tesis (Ingeniero Químico). Universidad de San Carlos de Guatemala, Facultad de Ingeniería, 1997.
Incluye bibliografía
Keywords: SÓLIDOS; PARTÍCULAS -- DETERMINACIÓN DEL TAMAÑO; SEPARADORES ELECTROSTÁTICOS; AZÚCAR -- ANÁLISIS Y PRUEBAS