Efecto de las variables de blanqueo en la calidad final de aceites y grasas comestibles. - Martínez Leal, Roxana Frinee (Guatemala : Universidad de San Carlos de Guatemala, 1997)
Asesor: Ingeniero Edwin Ivan Escobar
Tesis (Ingeniera Química). Universidad de San Carlos de Guatemala, Facultad de Ingeniería, 1997.
Bibliografía: p.52
Keywords: QUÍMICA TÉCNICA -- FORMULAS Y RECETAS; SEBO -- ANÁLISIS