Aspectos higiénico-sanitarios en las plantas procesadoras de productos lácteos ubicadas en la ciudad de Guatemala. - Arreola Spillari, Marta Isabel (Guatemala : Universidad de San Carlos de Guatemala, 1996)
Asesores: Dr. Mario Augusto Ramírez, Dr. Guillermo Blanding Torres y Dr. Juan José Rodríguez Soto
Tesis (Médica Veterinaria). Universidad de San Carlos de Guatemala, Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, 1996.
Bibliografía: p. 59-60
Keywords: INDUSTRIA DE PRODUCTOS LÁCTEOS; PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS LÁCTEOS; PRODUCTOS LÁCTEOS -- INSPECCIÓN