Evaluación nutricional de harinas de maíz obtenidas industrialmente / Sonia Violeta Castillo Chavarría. -- - Castillo Chavarría, Sonia Violeta (Guatemala : USAC, 1959)
Tesis (Químico Farmacéutico) -- USAC
Bibliografía: p. 74 - 78
Keywords: Composición de los alimentos