Identificación de proteínas de origen vegetal en productos cárnicos /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Castellanos Arrechea, Paulina María
Formato:	Tesis Libro
Publicado:	Guatemala : USAC, 1983.
Materias:	Control de calidad Control de carne

Descripción
Descripción Física:	35 p. : il. ; 27 cm.
Bibliografía:	Bibliografía: p. 34 - 35

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