Efecto de una solución de NaHCO3 para el remojo de frijol común (Phascolus vulgaris), sobre el tiempo de cocción y valor nutritivo - Corado Cuevas, Claudia Inés (Guatemala : USAC, 1989)
Tesis (Químico Farmacéutico) -- USAC
Bibliografía: p. 45 - 56
Keywords: Plantas -- Investigaciones