Presencia de bacterias coliformes en quesos frescos de leche de vaca en diferentes fases de producción elaborados artesanalmente en el municipio de San José Pinula. - García Mater, Dora Beatriz (Guatemala : Universidad de San Carlos de Guatemala, 2000)
Tesis (Médica Veterinaria). Universidad de San Carlos de Guatemala, Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, 2000.
Bibliografía: p. 33-34
Keywords: PRODUCTOS LÁCTEOS; ANÁLISIS; BACTERIOLOGÍA