Efecto de los polifenoles sobre la digestibilidad in vivo e in vitro de la proteina del frijol - Rodríguez de Mora, Deydamia (Guatemala : USAC, 1982)
Tesis (Maestro - Magister Scientificae) -- USAC/INCAP
Bibliografía: p. 57 - 66
Keywords: Alimentos -- Análisis