Estudio sobre las posibles relaciones entre los pigmentos presentes en la cáscara de frijol y el valor nutritivo de este - González de Fernández, Dolores (Guatemala : USAC, 1975)
Tesis (Maestro = Magister Scientificae) -- USAC
Biblbiografía: p. 35 - 40
Keywords: Alimentos -- Análisis químico